Collezione CH StadtAC N 012 - Teigwarenfabrik CADA (frigemo AG), Chur

ca. 1.5 m

Die CADA war eine der ältesten Teigwarenfabriken der Schweiz. 1841 gründete Alt-Zunftmeister Florian Sprecher eine "Fideli"-Fabrik. Nach seinem Tod verkauften seine Erben den Betrieb 1843 an Johann Conrad Lang, der ihn wiederum zwei Jahre später an Christian Kindschi veräusserte. Um 1870 war die Herstellung in Teilen mechanisiert. Die Maschinen wurden durch ein hölzernes Mühlrad angetrieben. 1901 ersteigerte Johann Caprez-Danuser (1875-1931) aus Trin den Betrieb aus einer Konkursmasse. Aus seinen Nachnamen entstand der Firmenname CADA. 1997 wurde der Churer Betrieb aus der J. Caprez-Danuser AG zur frigemo Produktion Chur AG umgestaltet. Die frigemo Produktion Chur AG fusionierte 2004 mit anderen Schweizer Betrieben zur frigemo ag. Doch bereits 2006 wurde der Betrieb in Chur geschlossen. Damit endete die Firmengeschichte nach 165 Jahren.

Teigwarenfabrik CADA

U.a. Verträge, Jahresberichte, Protokolle, Jubiläumsschriften, Pressemappen, Werbematerial, Drucksachen, Sortimentslisten, Fotos, Werbefilme.

Die Benutzungsbestimmungen richten sich nach dem Archivgesetz des Kantons Graubünden. Es gilt eine Sperrfrist von 30 Jahren bei allgemeinen und 50 Jahren bei personenbezogenen Akten. Damit sind die meisten Akten des Bestandes in den Grenzen des Archivreglements frei zugänglich.

Der Bestand ist erschlossen. Findmittel auf Anfrage (stadtarchiv@chur.ch).